Tønsberg kommune

Færder kommune

promus

Norsk (nynorsk)

Gjennom fleire hundre år har salta og tørka torsk vore ein delikatesse for mange, men først på 1700-talet tok ein til med klippfiskproduksjon i Noreg. Første del av denne boka er ein gjennomgang av klippfiskens kulturhistorie. Sjølv om vi kom seint i gang, er Noreg i dag verdas største klippfiskprodusent, og 80 % av eksporten går til Portugal. Den andre delen av boka inneheld oppskrifter med klippfisk og ei lita lærebok om sjølve matlaginga. Oppskriftene er henta frå Noreg, Portugal, Spania, Den dominikanske republikk og Brasil. Omtalen er utarbeidd av BS.

Klippfiskboka

maten og historia

Bøker som ligner på “{title}”

Titler i huskeliste

Utestående gebyr og titler knyttet til gebyr

titler

Tittel	Klippfiskboka : maten og historia
forfatter	Karsten Alnæs
redaktør	Atle Døssland Bjørn Gunnar Tafjord
Språk	Nynorsk
Utgivelsesår	2017
Utgiver	SeljaHøgskulen i Volda
Utgivelsessted	FørdeVolda
Innbinding	innbundet
Form	Bok
ISBN	978-82-8240-119-7

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet