promus

Norsk (nynorsk)

Gjennom fleire hundre år har salta og tørka torsk vore ein delikatesse for mange, men først på 1700-talet tok ein til med klippfiskproduksjon i Noreg. Første del av denne boka er ein gjennomgang av klippfiskens kulturhistorie. Sjølv om vi kom seint i gang, er Noreg i dag verdas største klippfiskprodusent, og 80 % av eksporten går til Portugal. Den andre delen av boka inneheld oppskrifter med klippfisk og ei lita lærebok om sjølve matlaginga. Oppskriftene er henta frå Noreg, Portugal, Spania, Den dominikanske republikk og Brasil. Omtalen er utarbeidd av BS.

Klippfiskboka

Tønsberg kommune

Færder kommune

Bøker som ligner på “{title}”

Titler i huskeliste

Utestående gebyr og titler knyttet til gebyr

titler

Klippfisk : matlaging

Klippfisk - Historie : skikker

Bjørn Gunnar Tafjord

Som redaktør

Emner knyttet til Bjørn Gunnar Tafjord

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Bjørn Gunnar Tafjord

Som redaktør

Klippfiskboka : maten og historia

Emner knyttet til Bjørn Gunnar Tafjord

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet