promus

Norsk (bokmål)

I Trøndelag finnes et mangfold av tradisjonsbrygg, håndverksøl og gårdsbrygg. I denne boken ser man nærmere på regionens sterke tradisjoner rundt ølbryggerkunsten som har blitt holdt i hevd oppigjennom historien. Man blir tatt med tilbake til eldre jernalder og vikingetid hvor bryggesteiner ble benyttet som varmekilde i tilvirkningsprosessen. Man får høre om ølkirkene hvor festen tok over for gudstjenesten, og man ble tvunget til å stenge. Det er også historie om hvordan ølbryggingen fulgte industrietableringen på steder som Levanger, Steinkjer og Namsos rundt 1850. E C Dahls bryggeris to hundre år lange historie får også sitt kapittel. Og dagens bryggere og Trøndelags beste skjenkesteder blir presentert. Omtalen er utarbeidet av BS.

Trønderøl

Med denne boka har Knut Albert ønsket å lage en komplett guide til norsk øl, der alle bryggerier er presentert. Boka inneholder øl- og bryggerihistorien slik den har utviklet seg i Norge, fra tradisjonsbrygging til spesialisert mikrobrygg. Her undersøkes også markedsmakten, med henblikk på butikkjeder og kampen om hylleplassen. Forfatteren gjennomgår hovedtrekk ved ulike ølstiler, og forholdene mellom hovedingrediensene vann, malt, gjær og humle. Han gir også en kort innføring i mat- og ølkombinasjoner, ølstatistikk, oversikt over festivaler og barer. Inkluderer også alkoholfrie alternativ. Omtalen er utarbeidet av BS.

Knut Albert Solem

Som forfatter

Emner knyttet til Knut Albert Solem

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Knut Albert Solem

Som forfatter

Trønderøl : stolt mangfold og fuktig historie

Norsk øl : en guide til norske bryggerier

Emner knyttet til Knut Albert Solem

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet