promus

Norsk (bokmål)

Dette oppslagsverket gir en oversikt over mer enn 1000 dyrkede og viltvoksende frukt, grønnsaker og bær. Hver artikkel inneholder botanisk karakteristikk og informasjon om smak, anvendelse og næringsinnhold. Leksikonet forteller også om de spiselige vekstenes opphav og historie. Boken har plantenavn på en rekke språk samt flerspråklig register, inkludert latin. Den er den første i sitt slag som utgis i Norge. Omtalen er utarbeidet av BS.

Frukt- og grønnsaksleksikon

Når duftene av kanel, kardemomme, ingefær og kryddernellik sprer seg i huset, vet man at julen står for dør. De eksotiske krydderne vi bruker som del av norske juletradisjoner, kommer fra fjerne himmelstrøk. I denne boken presenterer forfatteren de ti mest kjente julekrydderne. Hun forteller om hvor de opprinnelig kommer fra, når de ble oppdaget og hvorfor de ble norske julekrydder. Boken er rikt illustrert og har også oppskrifter på mat, drikke og bakverk.

Julens krydder

Dette er en "hageminnebok", fra den tiden vi var på besøk hos bestemor i feriene. Boken presenterer minner og bilder fra bestemorhager over hele landet, i tillegg til at kjente hageelskere bidrar med sine personlige hagehistorier.Bestemor bodde gjerne på landet og hadde hage. Hagen var en grønn og spennende verden fylt med blomster og dufter, bær og frukt, vafler og saft, lek og moro, fettere og kusiner, noen kaklende høner og kanskje et keitete kopplam. Det var alltid sol og sommer i bestemors hage. Men noen ganger ble idyllen brutt av arbeid og plikter. Den som ikke lukta lunta og fikk stukket seg bort i tide, ble satt til luking, plenklipping og ikke minst bærplukking - spesielt rips - til safting, sylting, frysing, sukring og vinlegging, eller rett og slett som dessert med sukker og vaniljesaus.

Bestemors hage

Dette oppslagsverket gir en komplett alfabetisk oversikt over krydder, urter, kryddersauser og andre smakstilsetninger fra hele verden - fra den vanlige svarte pepperen til den mer eksotiske korarima. Hver artikkel gir en enkel botanisk karakteristikk av krydder- eller urteplanten, beskriver smak og anvendelse, gjengir historiske anekdoter samt plantenavnet på en rekke språk. Blandingskrydder og kryddersauser er beskrevet med innhold, opprinnelsesland og anvendelsesområder. Verket er gjennomillustrert og har register på latin samt flerspråklig ordliste med lokale navn, slik at krydderet blir lettere å oppspore i verdensmatbutikkene.

Kari Vetlesen

Som forfatter

Emner knyttet til Kari Vetlesen

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kari Vetlesen

Som forfatter

Frukt- og grønnsaksleksikon

Julens krydder

Bestemors hage

Krydderleksikon : med urter og smakstilsetninger

Emner knyttet til Kari Vetlesen

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet