promus

Norsk (bokmål)

Jan Ivar Nykvist viser deg her hvordan trykkokeren tar enkle råvarer og klassiske retter til nye høyder på rekordtid! Når du koker under trykk, reduseres koketiden betraktelig. Den store kjøttgryta som vanligvis må koke halve dagen, er ferdig og perfekt mør på under en time. Kok risengrynsgrøt på et kvarter – uten å røre. Du sparer tid, du sparer energi, du tar godt vare på smak og næringsstoffer, og du får helt nye muligheter på kjøkkenet. Med trykkokeren kan du enkelt trylle frem alle slags deilige gryter og supper, men den kan også brukes til å koke kraft, lage risotto, hummus, pinnekjøtt – og mye mer. Under trykk er ikke bare en rikholdig samling oppskrifter, men også en inspirerende guide for alle som vil mestre trykkokekunsten på sitt eget kjøkken.

Under trykk

En stegvis veiviser til god mat. Jan Ivar Nykvist har samlet en rekke oppskrifter som dekker måltidene gjennom dagen. Med en god tekstlig og visuell innføring i de grunnleggende teknikkene og metodene som brukes på kjøkkenet er dette et godt utgangspunkt for både nybegynneren og den viderekomne. Omtalen er utarbeidet av BS.

Sulten

Grilling trenger ikke bare være pølser, store kjøttstykker og feite dressinger. I denne boken har grillmester Jan Ivar Nykvist samlet oppskrifter på sunnere mat som kan grilles. Her er det lagt vekt på fisk og grønt, men også oppskrifter med okse, reinsdyr, svin og kylling, forskjellig tilbehør og grillede desserter. Forfatteren understreker at fokuset på det sunne ikke går på bekostning av smaken, og det er både smør, fløte og sukker i oppskriftene. Omtalen er utarbeidet av BS.

Sunt på grillen

Denne boka inneholder oppskrifter som passer når man vil invitere familie eller venner på middag. Jan Ivar Nykvist er opptatt av røtter og tradisjon, men liker å lage en moderne vri på kjente retter – her finner du blant annet en oppdatert versjon av hønsefrikasse og laks kokt i kokos og chili. Jan Ivar Nykvist er utdannet kokk, driver bloggen beetsandlimes.no og har tidligere gitt ut boken «Glød: grillmaten som imponerer» (2015). Omtalen er utarbeidet av BS.

Maten vi deler

En god tarmflora kan gi store helsegevinster, skriver Berit Nordstrand: energi og overskudd, forbedret næringsopptak, styrket immunforsvar og lettere sinnsstemning. Beriking av bakteriefloraen i tarmen bør foregå trinnvis. Nordstrand presenterer her en 6-trinnsmetode for dette. Boken inneholder også oppskrifter på en rekke matretter som beriker tarmfloraen. Omtalen er utarbeidet av BS.

Tarmens medisin

Airfryeren har kommet for å bli! Hvis du ikke allerede har skaffet deg den praktiske boksen, tipper vi at denne boken gir også deg lyst på en airfryer. Airfryer er en dings du kan fritere mat i uten å bruke mengder med olje. Digg mat, kjapp mat og hjemmelaget sunn mat - fastfood, altså. På den populære Instagram- og TikTok-kontoen @kaaynelagermat under segmentet AirFryDay viser Kristoffer Kaayne Kaalsaas hver fredag hva boksen er best egnet til: snacks, kjappe middager, oppvarming av rester, one-pot-middager og ikke minst søtsaker. Du kan lage en perfekt biff med frossent kjøtt som utgangspunkt, skinnet på kylling blir sprøtt hver gang, og en bit restepizza blir like god som da du kjøpte den - om ikke bedre. Prøv Kaaynes populære oppskrifter som asiatiske grillspyd, fritert kylling, spareribs, digg biff, dounuts, cookies og mye mer. Kaayne er Norges ukronede airfry-konge! Han vet hva som blir godt i airfryeren, og han er et friskt pust i matverdenen. Følg ham i sosiale medier @kaaynelagermat. AirFryDay er hans andre bok.

Jan Ivar Nykvist

Som forfatter

Som medarbeider/bidragsyter

Som fotograf

Emner knyttet til Jan Ivar Nykvist

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Jan Ivar Nykvist

Som forfatter

Under trykk : den store trykkokerkokeboka

Sulten : den store norske steg for steg-kokeboka

Sunt på grillen

Maten vi deler : inviter på middag!

Som medarbeider/bidragsyter

Tarmens medisin : 6 smarte trinn til sunn tarm, friskere kropp og klart hode

Som fotograf

Airfryday

Emner knyttet til Jan Ivar Nykvist

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet