promus

Norsk (bokmål)

Matlaging bringer folk sammen. Å lage god mat hjemme handler om å bruke alle sansene. God mat er veien til gode opplevelser, godt humør, gode relasjoner, samhold og inspirasjon på alle plan. Til Ungdommen er stjernekokken Eyvind Hellstrøms budskap til nettopp ungdommen. Sammen med bonussønnen Nils Rennan Lilleheie på 14 år lager Eyvind Hellstrøm en annerledes kokebok med kul mat som alle vil digge. Her er superenkle oppskrifter, smarte middager og kul mat man kan lage til seg selv og resten av familien. Eyvind Hellstrøm øser av sin kunnskap og forklarer på en enkel og lettfattelig måte hvordan du kan gjøre de riktige grepene for at maten blir skikkelig digg. Mammaen til Nils, Anita Rennan, står for alle de flotte bildene, og sammen leker de seg frem til god stemning, smart og enkel mat for å gi deg lyst til å gå i gang på kjøkkenet hjemme.

Til ungdommen

Eyvind Hellstrøm byr på et vell av fristende oppskrifter med retter av fisk, skalldyr og skjell. Vi har en unik tilgang på sjømat i landet vårt, og mat fra havet er både bærekraftig, sunt og godt! Eyvind Hellstrøm viser deg hvordan du kan tilberede himmelske retter. Her er enkle og smakfulle tilberedninger med få ingredienser som lar deg skape fantastiske retter og oppdage nye smakskombinasjoner. Boka byr på oppskrifter til hverdag og fest, og ikke minst de enkle og gode sausene som gjør sjømaten ekstra spennende.

Hellstrøms hemmeligheter fra havet

I denne boken er det grønnsakene som får hedersplass på matbordet. Gjennom en lang karriere har Hellstrøm kokt, stekt, smakt og forsket seg frem til det han opplever som de gode smakskombinasjonene. To ting er gjennomgående i oppskriftene i denne boken: Mangfold og enkelhet. Grønnsakene kan være et ideelt følge til fugl, kjøtt og fisk, men de kan stå like støtt for seg selv som egne fullverdige måltid. Eyvind Hellstrøm og Anita Rennan vil lære leseren hvordan man kan få til den fine balansen mellom smak, konsistens og estetikk på tallerkenen. Omtalen er utarbeidet av BS.

Hellstrøms grønne hemmeligheter

Hellstrøm deler av sin lærdom fra et langt liv i den gode matens tjeneste. Eyvind Hellstrøm har skapt stor entusiasme rundt grytene med sine lett tilgjengelige instruksjonsvideoer på Instagram. I denne boken øser han av kunnskapen om hvordan man setter sammen de riktige smakene og ingrediensene til et stemningsfullt og velsmakende taffel, enten det er en stor markering eller til onsdagsmiddagen. Med gode råvarer, den rette oppskriften og noen mesterkokklige råd på veien, kan man sammen finne plassen rundt måltidet. Omtalen er utarbeideidet av BS.

Hellstrøms hemmeligheter

Eyvind Hellstrøm og kjæresten Anita Rennan elsker Paris, og kjenner byen godt. I denne boken viser de oss steder de har besøkt, og som de ofte går tilbake til. Restauranter der man trer inn i en fantastisk atmosfære, og opplever personlig og kunnskapsrik servering. Det trenger ikke være steder hvor kokekunsten har fått stjerner, eller med damaskduker og dyrt porselen. I denne boken forteller de om alle stedene de liker å gå, og gir råd om spisesteder til alle som skal til Paris. Omtalen er utarbeidet av BS.

Bonjour Paris

Én er glad i å lage mat, den andre er glad i å spise mat. Nå har Eyvind Hellstrøm og Truls Svendsen slått seg sammen og foretatt en kulinarisk rundreise i Norge og verden. De har blant annet besøkt Nord-Norge, Vestlandet, Tokyo, New York, Napoli, Mexico og Barcelona på jakt etter kunnskap om maten de spiser, råvarene de produserer, gode restauranter og dyktige kokker. Enkle, gode retter og råvarer er i fokus. Duoen deler tips, råd og selvsagt oppskriftene de har samlet på veien, på retter som Bresse-kylling, snegler, sushi og taco. Omtalen er utarbeidet av BS.

Truls á la Hellstrøm

Med god mat og drikke, blir det god stemning, og med denne boken hjelper Eivind Hellstrøm og Kristin Jacobsen oss med alt som skal ordnes til jul. Boken inneholder alle de tradisjonelle rettene vi forbinder med jul, som ribbe, pinnekjøtt, torsk, julesild, medisterkaker, lutefisk og skinke, samt tilbehør som rødkål, svisker og saus. I julen skal vi jo også kose oss med småkaker, julekonfekt og desserter som karamellpudding og sviskegrøt. Nyttårsfeiringen er heller ikke utelatt, og retter som gås, and og kalkun er også med. Alle de tradisjonelle rettene har fått en moderne touch.

Duft av jul

Mesterkokken Eyvind Hellstrøm har laget en kokebok for tenåringer som gjerne vil imponere på kjøkkenet. Her lærer man det man trenger å vite for å bli en god kokk, om gode råvarer og teknikker. Boka har oppskrifter på: kylling, biff, svin og lam, fisk og skalldyr, grønnsaker og salater, pasta og noodler, ris og taco, brød, kaker og desserter. Det er i alt 50 oppskrifter og mange nyttige tips. Kokebok for ungdomstrinnet.

Hellstrøm Jr.

Eyvind Hellstrøm og broren Jan tilbrakte mye av barndommen på onkel Arnes iskremfabrikk i Moss. Her lærte de alt om iskrem og fikk trent opp ganen i god smak. I denne boken har de samlet sine aller beste desserter, både klassiske og spesielle Hellstrøm-varianter. Boken inneholder også fortellinger og anekdoter, samt tips om iskrembarer i Europa og USA som er vel verdt et besøk.

Eyvind Hellstrøm

Som forfatter

Emner knyttet til Eyvind Hellstrøm

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Eyvind Hellstrøm

Som forfatter

Til ungdommen : oppskrifter på digg mat

Hellstrøms hemmeligheter fra havet

Hellstrøms grønne hemmeligheter

Hellstrøms hemmeligheter : mat med kjærlighet

Bonjour Paris : steder vi liker å gå til

Truls á la Hellstrøm : mesterkokk på 1-2-3

Duft av jul : en kjøkkenhåndbok for juletiden

Hellstrøm Jr. : 60 oppskrifter & gode tips

Iskremfabrikken : brødrene Hellstrøms beste desserter

Emner knyttet til Eyvind Hellstrøm

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet