promus

Norsk (bokmål)

Dette er boken for alle som elsker klippfisk - eller som vil bli bedre kjent med denne fantastiske norske råvaren. Klippfisk: historien - reisen - oppskriftene er en informativ, fristende og underholdende kokebok om den litt glemte nasjonalskatten. Her ufarliggjør vi klippfisk som råvare. Vi gir deg svarene på alt du lurer på om klippfisk, og kanskje et par ting til. Du får også oppskriften på klippsfisk-klassikere som bacalao og bolinhos. Men vi tar også klippfisken med inn i samtiden. Rettere sagt rett inn i nordmenns favorittretter - i middager du kanskje aldri før har tenkt at klippfisk kan brukes. Det blir fristende klippfisktaco, quesadillas, burgere, calzone og pasta, og mye, mye mer. Denne boken vil gi deg ny inspirasjon og matglede!

Klippfisk

Varme vinterdrikker - med og uten alkohol er boken som gjør de kalde årstidene litt koseligere og ikke minst, veldig mye varmere! Her får du alle oppskriftene du trenger for å komme deg gjennom mørketida med noe varmt og velsmakende i kroppen. Om det er rundt bålpanna med gode venner, foran peisen når du kjenner deg litt groggy en mørk vinterkveld, eller på en solfylt skitur med hele slekta. Bokens 45 oppskrifter er en miks av kjente klassikere, glemte storheter, og spennende nyvinninger. Her får du alt fra aperol-punsj, mulled cider, irish coffee og gløgg til barnepunsj, matcha latte og golden milk. Og selvfølgelig, den ultimate påskekakaoen. Arnt Steffensen er kokk og har lang fartstid som kjøkkensjef. I dag er han leder i Kost- og ernæringsforbundet. I tillegg skriver han bøker om matkultur, og har tidligere gjort suksess med drinkbøkene Fredagscocktail og Fredagsmocktail.

Varme vinterdrikker

Kokken Arnt Steffensen byr i denne boken på en alkoholfri inngang til helgefri og andre festligheter. Fredagsmocktail inneholder 40 oppskrifter på god drikke som kan bidra til å løfte hverdagen eller festen. Ingrediensene er lett tilgjengelige på nærbutikken, og kan nytes like godt av både barn og voksne. Lær å lage virgin mojito, Sparkling tea Bellini eller Safe sex on the beach. Enkelt, godt og helt uten alkohol. Boken byr også på bakgrunnshistoriene til de forskjellige drinkene. Omtalen er utarbeidet av BS.

Fredagsmocktail

Arnt Steffensen er kokk og kjøkkensjef, og mener at vi bør ta fredagscocktailen tilbake inn i varmen. Cocktails er enkelt å lage, man trenger ikke mye utstyr og ingrediensene er lett å få tak i. Boken inneholder oppskrifter på 52 klassiske og mer ukjente cocktails, én for hver fredag i året, noen er uten alkohol. Alle blir presentert med en liten anekdote eller funfacts. Steffensen har tidligere skrevet Cognacboka, Akevittboka og En smak av norsk kultur. Omtalen er utarbeidet av BS.

Fredagscocktail

Dette er en bok om de unike og merkelige tingene nordmenn spiser. 22 matretter ble utviklet i vikingtiden og har holdt seg helt til i dag, og boka presenterer hver av disse matrettene på humoristisk måte i sin historiske kontekst med medfølgende illustrasjoner. Det gis også informasjon om konserveringsmetoder og hvilken betydning matrettene har hatt i den norske kulturen. Omtalen er utarbeidet av BS.

En smak av norsk kultur

Akevittboka gir en oversikt over akevittens historie i Norge, Sverige og Danmark, samt Island, Finland og Færøyene. Forfatteren presenterer mer enn 50 akevittprodusenter og forteller hvordan akevitt lages, hvordan den skal drikkes og hvilke trender som gjelder akkurat nå. I tillegg inneholder boka oppskrifter på en rekke akevittdrinker. Arnt Steffensen har tidligere skrevet lignende bøker om både cognac og whisky. Omtalen er utarbeidet av BS.

Akevittboka

Engelsk

Boken gir en oversikt over verdens beste whiskyer, fra de klassiske destilleriene i Skottland til bourbonprodusentene i Kentucky, fra gamle irske produsenter til nye japanske. Boken tar for seg whiskyens historie, aroma, smak, regioner, destillerier, modning og serveringsforslag, og den tar for seg maltwhisky, amerikansk bourbon og japansk whisky.

Arnt Steffensen

Som forfatter

Som oversetter

Emner knyttet til Arnt Steffensen

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Arnt Steffensen

Som forfatter

Klippfisk : historien, reisen, oppskriftene

Varme vinterdrikker : med og uten alkohol

Fredagsmocktail : virgin mojito og andre alkoholfrie drinker

Fredagscocktail : fra Old Fashioned til Pornstar Martini

En smak av norsk kultur : det unike og merkelige vi spiser

Akevittboka : den nordiske akevittrevolusjonen

Som oversetter

Whisky

Emner knyttet til Arnt Steffensen

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet