Tradisjonsmat

Kokebøker  •  Voksne

Tradisjonsmat : maten jeg vokste opp med

Tom Victor Gausdal
Illustratør:
Mari Kanstad Johnsen

Lån boka

Tilgjengelig på bokmål:

Om boka

  • Matlaging - Norge
I denne kokeboken søker mesterkokk Tom Viktor Gausdal seg tilbake til barndommens store smaksopplevelser. Oppmerksomheten er vendt bort fra franske sauser og eksotiske grønnsaker fra Asia, her er det norsk tradisjonsmat på solide og velsmakende lokale råvarer som gjelder. Klassikere som blant annet kjøttkaker, fiskegrateng, ertesuppe, rømmegrøt og hvetekringle blir løftet frem, og tilberedningsmetoder behørig beskrevet. Omtalen er utarbeidet av BS.

Utgaver