Konditor Elin Vatnar Nilsen står bak bakebloggen krem.no. Hun har tatt den japanske Tangzhong bakemetoden til Norge. Denne bakemetoden gir saftige og holdbar bakst ved å tilsette bakverket fuktighet. Det mest etterspurte tema på bloggen hennes er søt gjærbakst, og det er det denne boka tar for seg. Omtalen er utarbeidet av BS.
