Eirik Sevaldsen er selvlært kokk og hjernen bak Lofthus Samvirkelag. I denne boken har han samlet 40 oppskrifter på gode pizzaer med for eksempel reinsdyr, urtemarinert kylling, lodderogn, blåskjell og mye mer. Her finnes grunnoppskrifter på pizzabunn og rød og hvit saus, samt fakta om teknikker, råvarer og smakskombinasjoner. Boken forteller også historien om Eirik Sevaldsen, hans filosofi og jakten på den perfekte bunnen.
