Dagene etter at Nazi-Tyskland kapitulerte ble det oppdaget noe utrolig. I saltgruven Altaussee under de Østerrikske alpene ble det funnet en av tidenes største kunstskatter. Tusenvis av verker fra noen av kunsthistoriens største mestere ble funnet. Oppdagelsen avslørte det største kunstkuppet noensinne. Mellom 1933 og 1945 stjal nazistene millioner av antikviteter og kunstverk. På direkte ordre fra Hitler ble spesialtrente soldater sendt ut i Europa for å plyndre. De beste kunstverkene skulle vises frem på Hitlers Führer Museum. Etter krigen ble mye av kunsten funnet, men over hundre tusen kunstverk forsvant. «Plyndrerne» er en historie om nazistenes fanatiske besettelse av kunst, men også om dagens bitre juridiske og moralske kamp om de forsvunnede kunstverkene.
