Mange vurderer å etablere sin egen bedrift, og noen få iverksetter sine planer. Boken er skrevet for de som tenker på å starte, er i ferd med å starte eller allerede har etablert en bedrift innen matsektoren. Tema som drøftes er: Hvorfor bli matgründer? Oppbygging av matvaresektoren og rammebetingelser. Fra idé til matbedrift. Hva betyr hushold, familie og kjønn for bedriftsetableringen? Hva legger forbrukerne mest vekt på? Valg av konkurransestrategi. Markedsføring og markedskanaler. Samspill, relasjonsbygging og nettverk. Støttespillere i nyskapningsarbeidet.
