Grønnkål er en svært næringsrik grønnsak som er proppet med fiber, antioksidanter, omega-3, mineraler og vitaminer. Denne boken inneholder 50 oppskrifter med grønnkål som ingrediens. Her er oppskrifter til alle dagens måltider: fra frokostsmoothies til salater og supper og middagsretter som thaikrydrede reker eller enchiladas. Til dessert kan grønnkålen brukes blant annet i sorbet, sjokoladeiskrem eller cookies.
