Det koker i fjorden

I tusener av år har Oslofjorden hatt en betydelig rolle som matkilde. Fisket, fiskeplassene og menneskene som hentet opp mengder av mat til seg selv og lokalbefolkningen, har vært en viktig impuls for livet som utspant seg både i og ved fjorden. I dag er yrkesfiskerne mer eller mindre en saga blott, og sportsfiskerne har tatt over fiskeplassene. I denne boken gir forfatterne leserne innblikk i historien om fisket i særlig den indre delen av Oslofjorden. Hvordan fisket ble drevet for tusen år siden, hvem som fisket, hva slags redskap som ble brukt og hvilke lover og regler som gjaldt for fjordfisket. Om klostrenes betydning for menyene og om fiskedammer i Middelalderen. Hvor fisket man? Her gis levende historier om fiskernes liv og kamp for sitt daglige utkomme, om familier og deres skjebner og om salg av havets delikatesser i byens gater - helt opp til våre dager. I dag er dette mer eller mindre glemte historier. Men i en tid hvor knapphet på ressurser kan bli en realitet, står vi kanskje overfor nye utfordringer når det gjelder tilskudd av mat. Samtidig ser vi økt forurensing. Mye av fisken og livet i Oslofjorden er borte. Mange hevder at fjorden er død. Men er det likevel håp «i hengende snøre»?