Tønsberg kommune

Færder kommune

promus

Norsk (bokmål)

Restauranten Smalhans i Oslo har de siste årene gjort stor suksess med et enkelt konsept: Hver ettermiddag serverer de god og rimelig husmannskost. Hjernen bak ideen var Karla Siverts, kjøkkensjef på Smalhans fra restauranten åpnet i 2012 til hun døde av kreft 29 år gammel i 2016. I løpet av de fire årene komponerte Karla mer enn tusen hverdagsmiddager. Denne boka samler de hundre beste av dem. Utvalget er gjort av elleve norske toppkokker, alle nære venner og kolleger av Karla. Blant bidragsyterne er Ole Martin Alfsen, Tom Victor Gausdal, Stian Floer og Tine Dingsøy Vik. Som bonus inneholder boka Karlas berømte sauseskole, som viser hvordan man lager saus både til hverdags og fest, samt tips og oppskrifter som gjør det lettere å bruke rester og råvarer optimalt. Omtalen er utarbeidet av BS.

Tittel	Karlas kjøkken : hverdagsmat på menyen
forfatter	Maren Mosaker
Språk	Bokmål
Utgivelsesår	2017
Utgiver	Press
Utgivelsessted	Oslo
Innbinding	innbundet
Form	Bok
ISBN	978-82-328-0155-8

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet