Tønsberg kommune

Færder kommune

promus

Norsk (bokmål)

Matlaging er håndverk, men også kjemi, biologi og fysikk. Når vi koker et egg eller lager en gjærdeig setter vi i gang mange prosesser. Denne boka kan brukes til å balansere kjemi, håndverk og smaksopplevelser, noe som kan gjøre matlaging mer spennende, hodet klokere og maten mer smakfull. Her får du svar på spørsmål som: Må biffen egentlig ha romtemperatur før den stekes? Vil kaken falle sammen dersom du ikke er forsiktig når du tar den ut av ovnen? Går det an å lage eplepai helt uten epler? Omtalen er utarbeidet av BS.

Kjemi på kjøkkenet

om hvorfor kaka faller sammen og andre kjøkkenhistorier

Bøker som ligner på “{title}”

Titler i huskeliste

Utestående gebyr og titler knyttet til gebyr

titler

Tittel	Kjemi på kjøkkenet : om hvorfor kaka faller sammen og andre kjøkkenhistorier
forfatter	Erik Fooladi Anu Hopia
Språk	Bokmål
Utgivelsesår	2017
Utgiver	Humanistisk forl.
Utgivelsessted	[Oslo]
Innbinding	innbundet
Form	Bok
ISBN	978-82-8282-157-5

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet