promus

Norsk (bokmål)

Boken gir en innføring i faget ernæring, sammenhengen mellom mat og helse og matens betydning for miljøet. Forfatterne forklarer hva en bør spise med forståelige begrunnelser for hvorfor det er sånn. Boken er basert på nyere forskning, og de nye norske kostrådene fra Nasjonalt råd for ernæring blir beskrevet. Boken argumenterer også for hvordan maten påvirker miljøet og hvordan vi kan spise mest mulig bærekraftig. Boken er skrevet for lærerstudenter, førskolelærerstudenter og studenter i folkehelsearbeid.

Om mat og ernæring

Ukjent språk

Samfunnsernæring kan forklares som samfunnets innsats for å fremme god helse gjennom kosthold og ernæring. Boka tar for seg ernæring i ulike grupper av befolkningen og sentrale helseutfordringer knyttet til ernæring. Forfatterne setter også søkelys på kosthold og bærekraft. Den består av fem deler: Anbefalinger, referanseverdier og politiske føringer, Sentrale ernæringsutfordringer og sårbare grupper, Faktorer som påvirker vårt matinntak, Folkehelsetiltak for bedre ernæring og Sentrale tema for samfunnsernæring. Omtalen er utarbeidet av BS.

Samfunnsernæring

Boken presenterer kunnskap om folkehelsefaget og skisserer utfordringer og muligheter innen folkehelsearbeidet. Boken er delt inn i følgende hoveddeler: Hva er folkehelsearbeid?, Folkehelseutfordringer, Livsstilsfaktorer i et folkehelseperspektiv og Hvordan endre helsevaner?. Delene presenteres gjennom 20 artikler skrevet av ledende fagpersoner innen sine felt. Boken er beregnet på fagpersoner som jobber med folkehelsearbeid på ulike nivåer, samt studenter.

Nina Cecilie Øverby

Som forfatter

Som redaktør

Emner knyttet til Nina Cecilie Øverby

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Nina Cecilie Øverby

Som forfatter

Om mat og ernæring : en introduksjon til hva man bør spise

Som redaktør

Samfunnsernæring

Folkehelsearbeid

Emner knyttet til Nina Cecilie Øverby

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet