promus

Norsk (nynorsk)

Mattradisjonane i Setesdal har røter tilbake til eldgamle tider og er nærast for ein nasjonalskatt å rekne. Rettene og smakane er styrt av det ein sjølv kan hauste frå naturen, og med sin geniale enkelheit, gode råvarer og reine smakar appellerer dei til moderne smakspreferansar og mattrendar. Folkemusikk, song og dans frå Setesdal var dei første norske elementa som kom på UNESCOs liste over immateriell kulturarv. I denne boka ser me på korleis desse og dei andre kulturuttrykka og skikkane i det løyndomsfulle dalføret er vove tett saman med mattradisjonane. Setesdal . Kulinariske skattar og levande tradisjonar inneheld nærare 90 oppskrifter og er fylt til randen med kunnskap og historie. Boka er skrive på eit lettfatteleg vis og er moderne og spenstig i forma. Ho er krydra med intervjuar av lokale tradisjonsberarar og er rikt illustrert med vakre bilete. Resultatet er ei kokebok utanom det vanlege. Om du har eit hjarta for Setesdal eller ganske enkelt liker norsk, kortreist og ujålete mat, vil du elske denne boka. Boka er skrive av Margit Dale og Frode Verpe, og har tekstbidrag frå historikar Leonhard Jansen og folkemusikkvitar og felespelar Annbjørg Lien.

Setesdal

Kortreiste råvarer og stolte tradisjoner er utgangspunkt for velsmakende måltider. Margit Dale er tradisjonsmatformidler fra Setesdal. I denne kokeboken setter hun kunnskapen om tradisjonelle dyrkningsmetoder inn i dagens kontekst hvor behovet for en bærekraftig tilnærming til matproduksjon har blitt viktigere enn noen gang. Boken følger årstidene med dyrking, høsting og tilberedning av egne råvarer. Dale vil med dette slå et slag for et kortreist og sesongbasert kosthold. Omtalen er utarbeidet av BS.

Naturleg

I denne boka oppfordrar Margit Dale, kjend frå TV og frå matbloggen margitdale.no lesarane til å lage mat frå botnen. Oppveksten i Setesdal var prega av gamle mattradisjonar og nærleik til nærturen, og ho oppfordrar til jakt og fiske, sanking og plukking. I boka presenterer ho over 80 oppskrifter i spennet mellom tradisjon og fornying. Omtalen er utarbeidd av BS.

Frode Verpe

Som forfatter

Som illustratør

Emner knyttet til Frode Verpe

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet

Frode Verpe

Som forfatter

Setesdal : kulinariske skattar og levande tradisjonar

Naturleg : enkle matoppskrifter og jordnære gleder

Heimelaga : oppskrifter og kvardagslykke frå Margits kjøkken

Som illustratør

Naturleg : enkle matoppskrifter og jordnære gleder

Emner knyttet til Frode Verpe

Kontakt

Om biblioteket

Sånn bruker du biblioteket

Nettstedet